企業の社員食堂や高齢者施設の食堂運営で、
健康的な食生活に貢献します！

企業の従業員様や介護施設の利用者様に、健康で美味しい食事を毎日提供できる食堂運営サービスです。

食材の仕入れから配送、調理まですべて請け負うセントラルキッチンを設けることで、低コストで高品質な食堂運営が可能になりました！

手作り惣菜店のノウハウを活用して、美味しさを保った料理を提供いたします。

 

 

 

セントラルキッチンを活用した、低コスト・高品質の食堂運営！

セントラルキッチンとは、大量の料理を調理して提供する施設のことです。企業や施設など複数の場所で必要な調理を、一つの施設で集中して行うことで、料理品質の安定化や作業の効率化に繋がります。セントラルキッチンでは、通常の社員食堂で行われている食材の仕入れや管理などの業務も請け負うため、現場の作業負担が減り、大幅なコストの削減にも繋がります。もちろん、調理にかかる水道光熱費も必要ありません。

 

 

光熱水費を抑えて、カーボンニュートラルにも貢献！

政府は、2050年までに全体として温室効果ガスの排出をゼロにする目標を掲げ、カーボンニュートラルの実現を宣言しました。この目標の達成は、温室効果ガスの排出量削減が世界的な課題とされる現在、地球規模での取り組むべき重要な問題です。そして、これは食堂運営においても例外ではありません。

施設ごとに調理を行う際、各施設は独自の調理設備とそれに必要なガスや電気を使用します。しかし、2nd kitchen独自の運営方法を活用することで、光熱水費を抑えらえ、環境への炭素排出を大幅に削減できます。このアプローチは、カーボンニュートラルの実現に大きく貢献します。

 

 

食堂運営のメリット