基本的に私達は食事をすることですべての栄養素を取り込みます。 
栄養素が偏ってしまいビタミン不足や脂肪の摂り過ぎになってしまうと様々な病気になるリスクがあります。特に高齢者になるとタンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が不足になりがちです。 
日頃から食事を心がける事で病気の予防にもつながったり、味覚や視覚、嗅覚などの様々な感覚を使うことで脳や体にとって良い刺激になり健康にもつながっていきます。