堺市の給食で国際交流！G7会合記念の特色あるメニューとは？

はじめに

10月28日、29日に開催された「G7大阪・堺貿易大臣会合」を記念し、堺市の市立小中学校や支援学校では、9月から10月にかけてG7参加国の料理を取り入れた特別な給食を提供しました。この取り組みは、子どもたちに各国の食文化に触れる貴重な機会を提供し、国際理解の促進を目的としています。

 

G7参加国の代表的な食文化

イギリス

• 特徴: 海に囲まれた国であるため、新鮮な魚介類が豊富。牧場や牧草地が多く、肉類・乳製品が料理に頻繁に使われる。
• 学校給食: 「スクールディナー」と呼ばれ、カフェテリアスタイル。
• G7献立: スコッチブロス、ジャケットポテト。

アメリカ

• 特徴: とうもろこし・大豆・小麦などの農作物が豊富。多様な民族の食文化が融合。
• 学校給食: 食堂での自由選択式。
• G7献立: マカロニスープ、チリコンカン。

フランス

• 特徴: ユネスコ無形文化遺産に登録された伝統的な料理。肉や魚にソースをかけた料理が多い。チーズ消費量世界一。
• 学校給食: カフェテリア方式。昼食時間が長い学校も。
• G7献立: ポトフ、鶏肉のラタトゥイユ。

カナダ

• 特徴: じゃがいも・パン・パスタが主食。サーモン、ロブスターが有名。
• 学校給食: 「ホットランチ」プログラム実施。
• G7献立: グリーンポタージュ、サーモンの香草焼、メープルシロップ。

イタリア

• 特徴: 地中海料理の一翼を担う。パスタやピザが有名。地域によって食材が異なる。
• 学校給食: 午後の授業に参加する生徒向けのカフェテリア式。
• G7献立: ペペロンチーノ、イタリアンサラダ。

ドイツ

• 特徴: 朝夕は軽食、昼は温かい食事。パンの種類が豊富。保存食としてソーセージやハムが発展。
• 学校給食: 「メンザ」での自由選択式。
• G7献立: じゃがいものズッペ、ハンバーグの野菜ソース。

日本

• 特徴: ユネスコ無形文化遺産に登録された和食。だしを使用した料理が特徴。
• 学校給食: 全員同じメニュー。食缶から盛り付ける方式や、個別配膳方式。
• G7献立: 各区によって異なる。

まとめ

G7会合を記念して堺市の学校給食では、国際的な料理が提供され、子どもたちは世界各国の食文化を体験することができました。このような取り組みは、子どもたちに他国の文化への関心を持たせ、国際理解を深める良い機会となりました。食を通じて世界を知ることは、子どもたちの視野を広げ、国際感覚を養う素晴らしい経験です。